Plážová diéta, známa aj ako South Beach diéta, nie je žiadnou novinkou ani módnym výstrelkom. Je to diéta založená na zdravom stravovaní, ktorej autorom je celosvetovo preslávený kardiológ Arthur Agatston. Vymyslel ju v polovici 90. rokov s cieľom nájsť optimálnu diétu pre svojich pacientov, ktorú by im mohol odporúčať. Nakoniec ale vytvoril vlastnú diétu, ktorou je práve plážová diéta.
Diéta, ktorú môžete držať ako životný štýl. To je plážová diéta, ktorá má však s letom len veľmi málo spoločného. Jej cieľom je znížiť príjem tukov a sacharidov a zvýšiť príjem vlákniny. Plážová diéta je vlastne diétou s nízkym obsahom sacharidov. Práve tomu kroku je pripisovaný rýchly úbytok hmotnosti bez pocitu hladu. Jídla, která se při dietě konzumují, mají nízký glykemický index a jsou bohatá na kvalitní bílkoviny a nenasycené tuky.
Tri fázy plážovej diéty
Plážová diéta sa skladá z troch fáz, ktoré postupne zavádzajú zmeny do vášho stravovania s cieľom dosiahnuť trvalé výsledky.
Prvá fáza: Najprísnejšia
Prvá fáza plážovej diéty trvá štrnásť dní a je najprísnejšia. Jej cieľom je zbaviť sa súčasných stravovacích zlozvykov. Počas tejto fázy by sa mala vaša telesná hmotnosť znížiť o tri až šesť kilogramov. Strava by mala byť zložená z červeného mäsa, hydiny, rýb a množstva zeleniny. Povolené sú tiež vajíčka a syry. Veľmi dôležité je pravidelné stravovanie - trikrát denne. Zakázané je však pečivo, cestoviny, ryža aj zemiaky, samozrejme sladkosti, ale aj ovocie. Cieľom je znížiť hladinu krvného cukru a inzulínu a stabilizovať hlad a znížiť chute.
V prvej fáze plážová dieta povoluje červené mäso, drůbež, ryby, zeleninu, vejce, sýr a můžete si dopřát také salát s olivovým olejem. V první fáze plážové diety se musíte vyvarovat pečivu, rýži, bramborám, těstovinám, ovoci, sladkostem, zmrzlině a cukru.
Druhá fáza: Postupné pridávanie potravín
Počas druhej etapy plážovej diéty začnete do jedálneho lístka postupne pridávať niektoré zo zakázaných potravín. Počet porcií zvýšite na päť denne: raňajky, presnidávka, obed, desiata a večera. Mali by ste si ich dopriať len vtedy, keď už sa neubránite chuti na ne, napríklad chlieb alebo ovocie či cestoviny. Podstatné však je, aby to bolo v malom množstve a určite nie denne. Druhá fáza nemá určenú dĺžku trvania, mali by ste v nej zotrvať dovtedy, kým neuvidíte požadovaný výsledok na váhe. Váhový úbytok počas druhej fáze by mal byť 0,5-1 kg týždne. Je tiež dôležité strážiť si glykemický index, ten totiž pomôže k udržaniu optimálnej hladiny cukru v krvi. Konzumujte hlavne potraviny s nízkym glykemickým indexom, aby nedochádzalo k zvyšovaniu hladiny cukru v krvi. Je nutné sa vyvarovať priemyselne spracovaným výrobkom a polotovarom.
A je dobré sa vyhnúť týmto potravinám aj v druhej a tretej fáze.
Tretia fáza: Životný štýl
Záverečná fáza je v podstate o udržiavaní toho, čo ste nastolili. Teda pravidelného stravovania päťkrát denne a obmedzenia kalorických potravín. Opäť nemá časový limit, v podstate by malo ísť o životný štýl. Posledná tretia fáza by vás mala naučiť jesť novým spôsobom. Budete si servírovať menšie porcie jedla až päťkrát denne, a tak vás nebude trápiť hlad. Zistíte, že plážová dieta pre vás nebude iba diétou, ale životným štýlom. No ak sa pristihnete, že v krátkom čase začínate porušovať pravidlá, plážová dieta velí začať s programom opäť úplne od začiatku. Dôležitou súčasťou diéty sú vo všetkých fázach bielkoviny. Tie totiž pomáhajú zaháňať hlad a predchádzať mu.
Povolené a zakázané potraviny
Diéta zo South Beach je vlastne diétou s nízkym obsahom sacharidov. Jídla, která se při dietě konzumují, mají nízký glykemický index a jsou bohatá na kvalitní bílkoviny a nenasycené tuky. V jídelníčku by se měly objevit převážně bílkoviny a nenasycené tuky (olivový olej). Základem redukční diety (nikoliv mléčné diety) k dosažení optimální váhy je omezení tuků, sacharidů, konzumace potravin s vysokým obsahem vlákniny (zelenina, ovoce, luštěniny). Cukr, med se nepoužívá, nahrazuje se nízkokalorickými náhradními sladidly (např. Aspartam, Acesulfam). Pokrmy nemají být příliš slané ani pikantní (povzbuzují chuť k jídlu).
Čo jesť?
- Červené mäso
- Hydina
- Ryby a morské plody
- Zelenina (najmä nešrobová)
- Vajíčka
- Syry
- Luštěniny (fazole, čočka, hrách, sójové boby)
- Orechy a semienka (mandle, kešu, makadamové orechy, pekanové orechy, pistácie, vlašské orechy, lieskové orechy, pinie, ľanové semená, chia, sezam, tekvica, slnečnica)
- Olivový, makadamiový či avokádový olej. Vhodný je i ľanový, hroznový, sezamový či sójový.
Čo nejesť?
- Pečivo
- Cestoviny
- Ryža
- Zemiaky
- Ovocie (v prvej fáze)
- Sladkosti
- Zmrzlina
- Cukor
- Priemyselne spracované výrobky a polotovary
Výhody a nevýhody plážovej diéty
Výhodou je, že plážová dieta vás naučí pravidelně se stravovat. Budete jíst až pětkrát denně menší porce, díky čemuž nebudete mít pocit hladu. Nebudete se ani přejídat. Nevýhodou však je, že přijímáte poměrně málo sacharidů, což může vést k úbytku svalové hmoty.
Praktické tipy a odporúčania
Počas diéty je dôležité dbať na dostatočný pitný režim (1,5-2 l tekutín denne). Pohybová aktivita je nevyhnutnou súčasťou redukčnej diéty. Vhodné sú tiež cviky na spevnenie brušných svalov (napr. sklapovačky, "nožnice", "jazda na bicykli" drepy, ľah-sed). Odporúča sa zaradiť 1x týždenne odľahčovací ovocno-zeleninový deň. Odľahčovacie dni slúžia na detoxikáciu organizmu a na to, aby si organizmus nezvykol na znížené množstvo energie a v dôsledku toho nedošlo k spomaleniu metabolizmu.
Doporučuji Vám zapisovat si, co jste snědl, kdy, jaký druh jídla, množství (zpočátku vážit, později stačí cca 2x měsíčně kontrolně zvážit) a příležitost (stres, nuda, televize, apod.).
Vynálezy, výskum a podnikanie: Tínedžer radí, ako začať svoj projekt | Jakub Nagy | TEDxBratislava
Plážová dieta spadá mezi nejúčinnější metody hubnutí. Jejím autorem se stal floridský kardiolog A. Agatston. Pod plážovou dietou se podepsal floridský kardiolog A. Agatston. Plážová dieta je sestavena ze tří fází a jejím cílem je snížit příjem tuků a sacharidů a zvýšit příjem vlákniny.
Diéty SLIM Queen od Zuzany Plačkovej sú skvelou alternatívou jedla, ktoré nahradia raňajky, desiatu, obed, olovrant či večeru a to s prípravou do menej ako 5 minút. Vďaka nižšiemu príjmu kalórií je regulácia hmotnosti jednoduchšia. Veľmi nízko kalorická diéta patrí momentálne k najpopulárnejším diétam na svete. Chváli si ju aj samotná Zuzana, ktorá nahrádza pokrmy počas detoxu práve výživnými nízkokalorickými šejkami. Je na vás, či nimi nahradíte raňajky, desiatu, obed, olovrant či večeru. Pri samotnom začiatku diéty sa odporúča vyskladať si prvé dni jedálničku čisto zo šejkov. Neskôr pridávajte nutrične hodnotné pokrmy, ktoré vás zasýtia a dodajú vám potrebné živiny.