Materské mlieko a dojčenská mliečna výživa predstavujú pre bábätko do jedného roka najdôležitejšiu potravinu. Preto na ne napriek príkrmom nezabúdajte. Vďaka vašej blízkosti má dieťatko počas dojčenia pocit bezpečia a ľahšie sa upokojí. To je pri prekonávaní novej situácie (ako je i zavádzanie príkrmov) mimoriadne dôležité. Preto dieťatko dojčite kým má o mliečko záujem a kým vám to vyhovuje. Najlepšou stravou pre dojčatá je materské mlieko, pričom Svetová zdravotnícka organizácia odporúča s dojčením pokračovať až do veku 2 rokov. Ak však dojčenie nie je možné, materské mlieko môžete nahradiť vhodným dojčenským mliekom. Netreba však zabúdať, že rovnako dôležité je dieťatku postupne predstavovať klasické potraviny vo forme príkrmov.
U nedojčených detí môžete začať s príkrmami po ukončenom 4. mesiaci veku, u dojčených po ukončenom 6. mesiaci. Signál k tomu, že už vaše dieťatko je pripravené na zavedenie prvých nemliečnych príkrmov je moment, kedy mu už bežná dávka mliečnej stravy nestačí a pýta si viac ako 900 až 1000 ml mlieka denne. Bábätko sa v prvých mesiacoch ešte len učí prehĺtať inú ako mliečnu stravu a ľahko sa môže stať, že mu kúsok jedla zabehne. Potraviny pridávajte postupne, pričom v jedle má byť vždy iba jedna nová potravina. Podávajte ju opakovane tri až štyri dni za sebou, pričom počas nich sledujte dieťatko, či sa u neho neobjavia príznaky alergie alebo potravinovej neznášanlivosti. Všímajte si najmä vážnejšie tráviace ťažkosti alebo zmeny na koži.
Prvé príkrmy a ich postup
Prvé príkrmy sú vždy vo forme jemného pyré z jedného druhu zeleniny. Zeleninu najprv poriadne umyte a zbavte šupiek. Dôležité je ju tepelne upraviť, pričom voľte čo najšetrnejší a ľahko stráviteľný spôsob úpravy. Vhodné je varenie, príprava v pare alebo dusenie v malom množstve vody. Keďže viaceré potrebné vitamíny sa dokážu vstrebať až po rozpustení v tukoch, do hotového príkrmu pridajte vždy pár kvapiek kvalitného oleja.
Po týždni až dvoch pridajte k zeleninovému príkrmu varené mäso. Ideálne je kuracie, morčacie, králičie, či chudé teľacie mäso v čo najvyššej kvalite. Porcia mäsa by mala byť asi 20 g, čo je asi jedna polievková lyžica. Po ďalších dvoch týždňoch pridajte príkrm ovocný a obilný. Ovocie zaraďte dieťatku neskôr ako zeleninu, pretože je sladšej chuti. Zo začiatku vyberte prirodzené druhy ovocia pre naše zemepisné šírky a banán. S ostatným exotickým ovocím počkajte až po dosiahnutí jedného roka. Začnite opäť jemným pyré bez pridaného cukru, pričom olúpané ovocie najprv uvarte, alebo uduste. Ak vám pediater neodporučí inak, zaraďte aj príkrmy obsahujúce lepok. Ideálny čas je po ukončení šiesteho mesiaca veku, najneskôr však na konci 7. mesiaca. Na konci 7. mesiaca by dieťa už malo mať pravidelný režim stravovania rozdelených do šiestich denných porcií jedla.
Strava okolo 8. - 9. mesiaca
Vášmu dieťatku už pravdepodobne narástol jeden alebo aj viac mliečnych zúbkov a je teda na mieste začať mu pripravovať stravu hrubšej konzistencie s tuhšími kúskami. Porciu mäsa zvýšte asi o polovicu na približne 35 gramov, takže cez deň príjme jeden a pol lyžice mäsa. Od ôsmeho mesiaca môžete jeden deň v týždni vymeniť porciu mäsa za vaječný žĺtok. Na obed môžete k mäsu už raz za týždeň zaradiť omáčky, ako je paradajková alebo kôprová. Pečeň alebo huby však ešte vhodné nie sú. V tomto veku už pridajte cez deň ďalší ovocný príkrm, tentoraz ako desiatu namiesto dopoludňajšej dávky mlieka. Tepelne sa zelenina a ovocie upravuje stále rovnako, pretože ide o najvhodnejší spôsob spracovania potravín pre deti.
V 10. mesiaci u dojčených detí (u nedojených detí skôr, cca v 8. mesiaci), môžeme zaviesť do jedálnička tieto nové potraviny: jogurt, strukoviny: šošovica červená, hnedá, hrach, fazuľa (so strukovinami treba počkať na 10. Pokiaľ ide o jogurt, menej prísni lekár nenamietajú proti jeho zavedeniu - najmä nedojčeným deťom - už skôr, v 7. mesiaci. Vhodnejšie je dávať dieťaťu najprv biely jogurt a až neskôr prejsť na ochutené druhy. Aby dieťa získalo z jogurtu potrebnú dávku energie a vitamínov, má dostávať smotanové (plnotučné) druhy jogurtov. Strukoviny zavádzame opatrne, sledujeme, či dieťa nenafukuje.
Mäsko (cca 30 g) podávame 5-6 krát do týždňa, vaječný žĺtok (v množstve 1/2 - 1) 1-2 krát týždenne namiesto mäsa. Kvôli možnej alergii z cudzokrajného ovocia podávame ovocie len také, ktoré rastie v našich zemepisných šírkach (s výnimkou banána). Zatiaľ nepodávame ani silne alergénne druhy domáceho ovocia - jahody, maliny. Z banána, ryže a mrkvy môže zapekať, vtedy ich nepodávame. Na zarobenie kaše by sme mali uprednostniť materské mlieko, ktoré len zohrejeme.
Strava okolo 10. - 12. mesiaca
Od približne jedenástich mesiacov veku sa už dieťa nachádza v období zmiešanej mliečno - pevnej stravy. Stravovanie dieťaťa sa tak začína približovať strave dospelého, aj keď stále je potrebné mať na pamäti, že dieťa nie je malý dospelý a jeho výživa má svoje špecifiká. Potraviny už dieťatku nemixujte, ale krájajte na malé kúsky vo veľkosti nepresahujúcej veľkosť čerešne. Dieťa kŕmte v piatich až šiestich denných dávkach, pričom je dojčenie alebo podávanie dojčenského mlieka stále dôležitou zložkou stravy. Príkrmy tvoria z podávaných porcií stravy 3 až 4 jedlá za deň.
V tomto období sa dieťa snaží byť pri jedle stále samostatnejšie. Prichádza tiež čas na prvé samostatné pokusy s hrnčekom. Zo začiatku hrnček dieťaťu pridržiavajte a ponúkajte iba malé dúšky. Okolo 9. mesiaca života bude dieťa skúšať papať rukami. Prichádza tiež čas na prvé samostatné pokusy s hrnčekom. Zo začiatku hrnček dieťaťu pridržiavajte a ponúkajte iba malé dúšky. Dieťa sa učí držať lyžičku a snaží sa príkrm naberať lyžičkou či vidličkou. Je to pre neho veľký krok k nezávislosti! Odporúča sa chváliť malé úspechy. Vydáva viac energie a tak nie je div, že má väčší apetít. Trénujte šikovné prsty: Dieťatku sa zlepšuje schopnosť koordinácie ukazováka a palca. Dajte mu do mištičky guľôčky hrášku alebo hrozienka a sledujte, ako sa zdokonaľuje.
V tomto veku už môžete vyskúšať takmer všetky druhy zeleniny, napríklad zeler, paradajky, alebo artičok. Avšak zeleniny sú pomerne častým alergénom, preto ich podávajte postupne a opatrne. Mäso zabezpečuje príjem bielkovín a železa. Vhodné je chudé. Od ukončeného 10. mesiaca môžete podávať aj vnútornosti (napríklad pečeň, srdiečka, ľadvinky) alebo hydinu (napríklad prepelica, bažantie mäso), ale vždy z overených zdrojov. Ryby sú veľmi bohaté na železo a ďalšie prospešné látky. V príkrmoch zvyčajne chutí losos, treska alebo makrela. Obilniny plné sacharidov a vlákniny už majú v detskom jedálničku svoje stále miesto. Ovocie: Pokiaľ ide o ovocie, okrem už známeho môžete pridať aj mandarínku. S nimi postupujte vždy opatrne, ide o potenciálne alergény. Orechy: Od ukončeného 10. mesiaca môžete podávať niektoré druhy orechov, ktoré obsahujú cenné vitamíny a minerálne látky. V sekcii nevhodných potravín nájdete detailnejší prehľad.
Pri príprave jedla sa tiež vyvarujte vyprážaniu. Vhodné je varenie, príprava v pare alebo dusenie. Kravské mlieko sa na varenie odporúča používať až po 1. roku. Nevhodný je tiež cukor a soľ. Čím neskôr ho dieťa ochutná, tým lepšie. Pokiaľ ide o citrusové plody, názory sa líšia. Kým jedni ich konzumáciu odporúčajú, ďalší ju odkladajú až po 2. narodeninách. Jednotné sú však názory na kivi. To sa naozaj odporúča až po 24. mesiaci.
Príprava a podávanie príkrmov
Príkrmy môžete pripravovať podobne, ako v predchádzajúcich mesiacoch. Vyprážaniu sa vyhnite, naopak s parou alebo varením nikdy nešliapnete vedľa. V tomto veku už má dieťatko zvyčajne prvé zúbky. Pripravujte mu malé a mäkké kúsky, ktoré samo rozhryzie. Preto mu buďte nablízku a dávajte naň pozor. V tomto období už zoženiete príkrmy s väčšími kúskami.
Strava 10-mesačného dieťaťa by mala byť čo najvýživnejšie. Najšetrnejšie - varením, alebo na pare. Ako a kedy podávať jedlo? Dieťa by malo jesť 5-6 krát denne. Raňajky, desiata, obed, olovrant, večera. Druhá večera - mliečko. Detská mliečna výživa s obsahom mliečneho tuku, ktorý jej dodáva lahodnú chuť. Desiata a olovrant majú byť menej výdatné ako raňajky a obed. Môže to byť napríklad roztlačené ovocie, obilná kaša, pečivo alebo zeleninová nátierka. Obed je už plnohodnotnou súčasťou jedálnička. Večera by mala byť ľahšia, napríklad obilná kaša, alebo mliečna ryža s ovocím. Na dobrú noc materské mlieko alebo náhradnú mliečnu výživu, aby sa mu dobre zaspávalo.
Pitný režim
Pokračujte v podávaní tekutín v priebehu celého dňa. Ideálne je podávať čistú vodu, nesladené ovocné či bylinné čaje, občas aj nariedený džús. Dôležité je aj ich striedanie. Vyvarujte sa podávaniu čierneho čaju, kávy a sladených či sýtených nápojov. Vhodné sú aj dojčenské mlieka, ktoré sú zdrojom plnohodnotných bielkovín.
Jak na první domácí příkrmy s Andreou Růžičkovou
Nevhodné potraviny
Okrem zoznamu potravín, ktoré je vhodné dieťatku v určitom veku predstaviť, je pre jeho zdravý vývoj dôležité vyhýbať sa určitým potravinám do dosiahnutia minimálne veku jedného roka. Medzi ne patria napríklad:
- Kravské mlieko (do 1 roka na varenie)
- Vysoko alergénne potraviny ako jahody, maliny, kivi
- Cukor a soľ (nepridávať do jedla)
- Vyprážané jedlá
- Konzervované strukoviny
- Silne korenisté alebo solené jedlá
- Čierny čaj, káva, sladené a sýtené nápoje
Vďaka vhodnej strave a učeniu dieťaťa správnym stravovacím návykom môžete pozitívne ovplyvniť jeho budúce zdravie, preto neberte stravu malých detí na ľahkú váhu.
tags: #strukoviny #pre #11 #mesacne #dieta