Všeobecne platí, že 10-mesačné dieťatko je stále dojčené materským mliekom, alebo ak ho mamička nedojčí, je na umelej náhrade materského mlieka. Samozrejmosťou by v tomto veku mali byť príkrmy, ktoré podávame plne dojčenému dieťaťu od ukončeného šiesteho mesiaca veku.
Zavádzanie príkrmov je dôležitý míľnik vo vývoji dieťaťa. Medzi obľúbené a tradičné jedlá, ktoré sa dajú prispôsobiť pre najmenších, patrí aj perkelt. Kura je výborným zdrojom bielkovín a je ľahko stráviteľné, preto je perkelt z kuraťa vhodnou voľbou pre prvé príkrmy. Dôležitosť zdravej stravy pre deti je nespochybniteľná, strava by mala byť pestrá a plnohodnotná, obsahovať kvalitné bielkoviny, komplexné sacharidy, zdravé tuky a vlákninu. Pre najmenších je dôležité, aby jedlá boli ľahko stráviteľné a pripravené z čerstvých surovín.
Všeobecné zásady prípravy príkrmov
Pri príprave príkrmov pre deti je dôležité dodržiavať niekoľko základných zásad:
- Používajte čerstvé a kvalitné suroviny: Vyberajte lokálne a sezónne suroviny, ktoré sú bohaté na vitamíny a minerály.
- Dôkladne umývajte a čistite suroviny: Zeleninu a mäso dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
- Varte jedlo do mäkka: Uistite sa, že všetky suroviny sú uvarené do mäkka, aby ich dieťa ľahko prehĺtalo.
- Mixujte alebo pučte jedlo: Pre deti od 6 mesiacov je vhodné jedlo mixovať alebo pučiť vidličkou na hladkú kašu.
- Nepridávajte soľ, cukor ani korenie: Pre malé deti nie je vhodné pridávať do jedla soľ, cukor ani korenie.
- Sledujte alergické reakcie: Pri zavádzaní nových potravín sledujte, či sa u dieťaťa neobjaví alergická reakcia.
Ryža je obilnina, ktorú ľudské telo veľmi dobre znáša a nezaťažuje ani citlivé tráviace ústrojenstvo dieťaťa. Rizoto preto môže byť skvelým jedlom.
Pri deťoch platí, že im rodič ide vždy príkladom, preto je super, ak dieťa vidí aj svojich rodičov často jesť zeleninu a ovocie. Aby sme dieťatko úspešne privykli jesť zeleninu, používame ju všade, kde je to len možné. Najlepšie je, ak dieťa spoznáva zeleninu nielen na vlastnom tanieri, ale aj v obchode či v detských knižkách. Zeleninu pre deti pripravujeme ako hlavný pokrm, v polievkach, omáčkach, v nátierkach alebo z nej robíme placky.
10-mesačné dieťa by malo mať pestrý jedálniček, v ktorom by už nemali chýbať ani cestoviny. Cestoviny však v tomto veku pripravujeme iba bezvaječné. Môžeme ich podávať so zeleninou, s mäsom, ale aj na sladko napríklad s tvarohom. Snažíme sa obmieňať tvar cestovín, aby stimulovali detskú predstavivosť a papanie sa tak stalo zábavou. Cestoviny varíme vždy v neosolenej vode. Varíme ich buď samostatne, alebo spolu so zeleninou. Odporúčame však varenie samostatne, aby sa predišlo ich rozvareniu, ak by zelenina potrebovala na uvarenie domäkka dlhší čas. Cestoviny môžeme po uvarení a scedení pokvapkať pár kvapkami olivového oleja, alebo troškou roztopeného masla.
Recepty na perkelt z kuraťa pre deti
Nasledujúce recepty sú prispôsobené pre deti, pričom perkelt z kuraťa je vhodný pre deti od 6 mesiacov. Pre 10-mesačné dieťa je možné prispôsobiť konzistenciu a pridať jemné kúsky.
Základný recept na perkelt z kuraťa
Suroviny:
- 100 g kuracích pŕs
- 1 mrkva
- 1/2 petržlenu
- Kúsok zeleru
- Ryža (podľa potreby na zahustenie)
- Voda
Príprava:
- Zeleninu obielime, umyjeme a narežeme na drobné kocky.
- Mäso umyjeme a narežeme na kocky a spolu so zeleninou a ryžou dáme do hrnca a zalejeme vodou.
- Varíme, kým všetko nezmäkne.
- Po uvarení mäso z kuraťa odkostíme a zmixujeme spolu so zeleninou a vodou, v ktorej sa všetko varilo, na hladkú kašu. Pre 10-mesačné dieťa môžeme nechať jemné kúsky zeleniny alebo mäsa.
Perkelt z kuraťa s pšenom
Suroviny:
- 100 g kuracích pŕs
- 1 mrkva
- 1/2 petržlenu
- Kúsok zeleru
- Pšeno
- Voda
- Olivový olej
Príprava:
- Všetky ingrediencie (okrem oleja) dáme do hrnca a zalejeme vodou. Vody môžeme dať viac, lebo pšeno napučí.
- Uvaríme do mäkka.
- Vo finále popučíme vidličkou a pridáme olej.
Perkelt z kuraťa so zemiakom a špenátom
Suroviny:
- 100 g kuracích pŕs
- 1 zemiak
- Kúsok kalerábu
- 30 g špenátu
- 1/2 žĺtka z vajíčka uvareného na tvrdo
- Voda
Príprava:
- Mäso uvaríme so zeleninou vo vode.
- Očistíme a nakrájame jeden zemiak a dáme ho variť s kúskom kalerábu a špenátom (cca 30 g).
- Zvlášť uvaríme v rajničke s vodou vajíčko (na tvrdo), potom dôkladne zbavíme škrupiny a prichystáme si nabok polovičku žĺtka.
- Uvarenú zeleninu precedíme, pridáme polovičku žĺtka a vidličkou popučíme na kašu.
- Po uvarení mäso z kuraťa odkostíme a zmixujeme spolu so zeleninou a vodou, v ktorej sa všetko varilo, na hladkú kašu.
Perkelt z kuraťa s ryžou a petržlenovou vňaťou
Suroviny:
- 100 g kuracích pŕs
- 1 mrkva
- 1/2 petržlenu
- Ryža
- Kúsok petržlenovej vňate
- Voda
- Olej
Príprava:
- Mäso uvaríme spolu s ryžou a očistenou a nakrájanou zeleninou (aj s kúskom petržlenovej vňate).
- Po uvarení pridáme kúsok oleja a všetko zmixujeme alebo popučíme vidličkou.
Perkelt z kuraťa s cestovinou a zeleninou (omáčka)
Suroviny:
- 100 g mletého kuracieho mäsa
- 1 mrkva
- Kúsok kalerábu
- Petržlenová vňať
- Cestoviny (bezvaječné)
- Olivový olej
- Voda
Príprava:
- Do hrnca nalejeme pol deci vody, lyžičku olivového oleja, mleté mäso, nastrúhanú mrkvu s kalerábom a petržlenovú vňať.
- Dusíme, až kým nebude všetko do mäkka a následne zmixujeme na omáčku.
- Zvlášť si uvaríme cestovinu, ktorú polejeme omáčkou z mäsa a zeleniny.
Tipy a triky pre prípravu perkeltu pre deti
- Používajte kvalitné mäso: Vyberajte kuracie prsia z overeného zdroja.
- Experimentujte so zeleninou: Okrem mrkvy a petržlenu môžete pridať aj iné druhy zeleniny, ako napríklad cuketu, tekvicu alebo brokolicu.
- Zahusťujte ryžou alebo pšenom: Namiesto zápražky môžete perkelt zahustiť ryžou alebo pšenom.
- Pridajte bylinky: Pre staršie deti môžete do perkeltu pridať bylinky, ako napríklad petržlenovú vňať alebo kôpor.
- Prispôsobte konzistenciu: Konzistenciu perkeltu prispôsobte veku dieťaťa. Pre najmenšie deti je vhodná hladká kaša, pre staršie deti môžete nechať kúsky zeleniny.
Pri deťoch platí, že im rodič ide vždy príkladom, preto je super, ak dieťa vidí aj svojich rodičov často jesť zeleninu a ovocie.
V 10 mesiacoch je už možné podávať aj tuhšiu stravu v podobe chlebíka s nátierkou. Nemusíte zakaždým nátierky iba kupovať, omnoho lepšie a zdravšie je, ak nátierku pre deti pripravíte doma.
Pri príprave jedál pre deti je dôležité dbať na ich postupný prechod na tuhšiu stravu. Niektoré deti sa stále dusia s kúskami, preto je dôležité trpezlivo skúšať a prispôsobovať sa ich individuálnym potrebám.
Je normálne, že sa v tomto veku už zavádzajú aj malé kúsky potravy. Nie je nutné všetko mixovať, ak dieťa nemá zdravotné problémy. Dôležité je, aby dieťa začalo v ústach spracovávať potravu a vychutnávať si jej chuť.
Kurací perkelt so smotanou a haluškami | Marcel Ihnačák | Kuchyna Lidla
Pri príprave jedál pre deti je dôležité dbať na ich postupný prechod na tuhšiu stravu. Niektoré deti sa stále dusia s kúskami, preto je dôležité trpezlivo skúšať a prispôsobovať sa ich individuálnym potrebám.
V 10 mesiacoch je už možné podávať aj tuhšiu stravu v podobe chlebíka s nátierkou. Nemusíte zakaždým nátierky iba kupovať, omnoho lepšie a zdravšie je, ak nátierku pre deti pripravíte doma.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Okrem perkeltu z kuraťa existuje množstvo ďalších receptov na príkrmy. Medzi obľúbené patria:
- Príkrm zo sladkého zemiaka a tekvice: Táto kombinácia je bohatá na vitamíny a má prirodzene sladkú chuť.
- Kaša z ovsených vločiek: Ovsené vločky sú výborným zdrojom vlákniny a bielkovín.
- Ovocné pyré: Jablkové, hruškové alebo banánové pyré sú jednoduché na prípravu a deťom veľmi chutia.
Pamätajte, že každé dieťa je iné a má svoje vlastné preferencie. Experimentujte s rôznymi receptami a zistite, čo vášmu dieťaťu najviac chutí.
Pamätajte, že každé dieťa je iné a má svoje vlastné preferencie. Experimentujte s rôznymi receptami a zistite, čo vášmu dieťaťu najviac chutí.