V dnešnej dobe, keď sa čoraz viac zameriavame na zdravý životný štýl, je dôležité nájsť si alternatívy aj pre naše obľúbené sladkosti. Fit recepty na koláče ti umožnia vychutnať si sladké pochúťky bez výčitiek a to všetko pri zachovaní vyváženej stravy. Tradičné koláče často obsahujú veľké množstvo cukru, tuku a bielej múky, čo môže negatívne ovplyvniť tvoje zdravie. Fit recepty na koláče sú navrhnuté tak, aby vyhovovali potrebám tvojho tela a zároveň uspokojili tvoju chuť na sladké. Fit recepty na koláče ti dávajú možnosť vychutnať si sladké pochúťky bez toho, aby si musel/a robiť kompromisy v otázke zdravia. Či už si začiatočníčka alebo skúsená kuchárka, tieto recepty sú jednoduché na prípravu a určite si ich zamiluješ. Nezabudni, že kvalitné ingrediencie môžu výrazne zlepšiť výsledok a pomôcť ti dosiahnuť tvoje ciele v zdravom stravovaní.
Pri chudnutí sa budete musieť úplne vyhýbať dezertom a iným mňamkovitým jedlám. Jednoducho ak chudnete, musíte pomerne prísne strážiť, koľko živín vlastne zjete. Dezerty, torty, koláče a iné dobrôtky sa zvyčajne do vhodných čísel nezmestia. Preto pri chudnutí ani nemusíte ďalej čítať. Sladkosti tak, ako ich normálne poznáme NIE SÚ ZDRAVÉ. Cukor, biela múka, margarín - bežné zložky sladkostí nie sú vhodné pre deti, ani dospelých. V malom množstve síce viditeľne neublížia, ale to ešte neznamená, že sú vhodné. Ak vieme vypočítať, ktoré zložky jedla sú nezdravé, môžeme ich vymeniť za niečo iné. Dajú sa pripraviť zdravé koláče z ovsených vločiek namiesto bábovky z bielej múky. Ak si zvyknete pripravovať napríklad zdravé sladkosti pre deti, je to určite lepšie, ako keby ste ich nechali jesť problémové potraviny.
Čo je prvá reakcia na "fitness koláč"?
Najzákernejšie je, čo s niektorými ľuďmi robí názov. Ak sa o niečom povie, že to je zdravé, alebo fit, nízkotučné, či bez cukru. Čo je prvou reakciou? Takže prvým problémom je to, že ak pred vás niekto položí trebárs "fitness tvarohový koláč", neznamená to, že ho môžete zjesť veľa. Naopak - skúste si zvyknúť na to, že ak zaznie slovíčko "fitness" alebo "zdravý", overte si to. Prečo je tam také označenie? Je tam vôbec právom?
Priatelia - neexistuje potravina, jedlo, zázračná pilulka, či 100% návod ako zhodiť nadbytočné kilogramy. Ak by to tak bolo, boli by sme všetci štíhli a spokojní so svojou hmotnosťou. Titulky typu - “jedzte tento šalát a schudnete 5kg za týždeň” “tieto potraviny Vám zaručene pomôžu schudnúť” ma vytáčajú do vývrtky. To, že plnené zákusky a kupované sladkosti nie sú pri chudnutí práve vhodnými potravinami, vie asi každý. Menej obozretne sa ale ľudia správajú, čo sa týka domácich koláčov a musli tyčiniek. Vyhnúť sa im ale treba rovnako ako punčovým rezom, krémešom a šľahačkovým zákuskom. Cukor a múka v jednom jedle totiž zhodiť kilogramy nepomôžu.
Obľúbené zdravé sušienky, ktorí mnohí ľudia pravidelne raňajkujú, útočia na štíhlu líniu vysokou energetickou hodnotou. Rovnako sú na tom aj rôzne keksíky či už plnené alebo nie, poliate čokoládou alebo bez nej. Mnohé sušienky výrobcovia ponúkajú s tvrdením, že obsahujú málo tuku. Pamätať si ale treba, že čím menej tuku, tým viac sacharidov obsahujú. Súťažiť s nimi v tom, kto má vyššiu kalorickú hodnotu, môžu aj zákusky a torty s maslovými plnkami, orechami a čokoládou. Energeticky výdatný je aj závin s ovocím. Jablká či iné ovocie sú síce zdravé, ale obaľuje ich sladké cesto. Na ceste k štíhlej postave by vás ale nemali sprevádzať ani musli tyčinky. Chudnúci ľudia ich často konzumujú v úprimnej viere, že napisy fit a light zabezpečujú, že sa z nich nepriberá. Pritom musli tyčinky vzhľadom na svoju veľkosť obsahujú pomerne veľa kalórií.
Na mieste je preto naučiť sa zaobchádzať so sladkosťami opatrne. Sladké raňajky vám stačia raz za týždeň. Okrem toho sa snažte menej sladiť. A ak si myslíte, že ,,to“ oklamete a osladíte si kávu alebo čaj hnedým alebo trstinovým cukrom. Možno chutia lepšie, ale ich kalorická hodnota je rovnaká ako pri bielom cukre. Ak pečiete, snažte sa používať čo najviac tvarohu, snehu z bielkov, ovocia a želatíny. Naopak, cukru a múke v jednom zákusku sa čo najviac vyhýbajte. Koláče a zákusky krájajte na čo najmenšie kúsky. Na tanierik si naložte jeden, uvidíte že vám bude stačiť rovnako ako veľký kus.
A ak už máte chuť na sladké, dajte si radšej cukrík. Jeden. Lentilka, želé cukrík či bonpari majú energetickú hodnotu okolo 20 KJ. Najlepšou voľbou je ale aj tak kúsok kvalitnej horkej čokolády.
Ingrediencie, ktoré treba zvážiť
Ak sa povie sladkosť, automaticky to znamená použitie cukru. Všetko z toho je sladké a väčšinou preto, že to obsahuje fruktózu. A práve tá sa dnes už nepovažuje za ideálne sladidlo. Aby ste v sladkostiach dosiahli sladkú chuť, dá sa použiť náhradné sladidlo stévia. Stévia je bezpečné sladidlo a dá sa považovať za zdravú. V mnohých receptoch sa však nedá použiť.
Pri chudnutí sa musíte priam úzkostlivo vyhýbať všetkému, čo obsahuje cukor. Dokonca je výhodné vyhnúť sa aj ovociu ako sú banány či hrozno. Alebo ich jedzte čo najmenšie dávky. Tuk pri chudnutí musíme strážiť. Hlavným dôvodom je, že aj malé množstvo nás zásobí veľkou dávkou energie. Presne to sa deje ak papáte koláčik. V sladkostiach sú zvyčajne používané najlacnejšie margaríny a tie obsahujú vysoké percento transmastných kyselín. Často používané maslo či smotana sú tuky nasýtené. Je to prakticky ten istý druh tuku, akého sa snažíte počas chudnutia zbaviť.
Lenže olej sa nedá použiť vždy. Skúšal som pred časom robiť celozrnnú bublaninu s olivovým olejom ako tukom. Ide to bez problémov. Do väčšiny receptov na sladkosti ide podľa receptu biela múka. Prakticky vždy ju môžete nahradiť múkou celozrnnou. Celozrnná múka je chuťovo o niečo bohatšia. Myslite ale na to, že celozrnná múka sa môže predsa len správať trocha inak. Špaldovú múku nemusíte uprednostňovať. Z hľadiska prípravy sa s ňou robí horšie ako s bežnou celozrnnou pšeničnou. Pohanková múka sa tiež považuje za mimoriadne zdravú. Ak netrpíte celiakiou, nie je dôvod, pre ktorý by ste mali jesť bezlepkové potraviny. No a ak vám múka vyvoláva problémy, potom pátrajte po príčine.
Rýchle a jednoduché recepty
Chceš pripraviť na víkend nejaký dezert, ale zároveň máš aj iné plány, napríklad taký výlet do prírody? Alebo ti práve zatelefonovala návšteva, že do hodiny budú u teba? Nezúfaj, v tomto článku nájdeš množstvo tipov na zdravé maškrty - dezerty, koláče či torty, ktorých príprava ti nezaberie viac ako 40 minút. Potom ich môžeš hneď podávať. Začneme tými úplne najrýchlejšími.
Tipy na maškrty hotové do 15 minút
- Ovocný šalát: Nakrájaj ovocie, polej ho napríklad javorovým sirupom (pozor na množstvo, pamätaj si, ovocie je samo o sebe sladké) a ozdob kokosovými lupienkami, orieškami alebo napr. nastrúhanou čokoládou.
- RAW orechové guľky: Pridaj do mixéra datle, brusnice, med, orechy a kakao a raz dva vykúzliš tieto jednohubky.
- Jahodovo-banánový pohár: Ak máš doma banány a mrazené (prípadne aj čerstvé) jahody a v chladničke nájdeš smotanu, alebo napríklad ricottu či jemný tvaroh, môžeš vyčarovať aj takýto rýchly dezert.
- Jablkovo-orechový pohár: Ak nemáš doma banány a jahody, môžeš skúsiť kombináciu jabĺk a orieškov. Prípadne, ak nemáš jablká, môžeš skúsiť hrušky.
Príprava nasledujúcich dobrôt ti nezaberie viac ako 20 minút
- Tiramisu: Zaberie ti cca 20 minút.
- Kokosové Raffaello guľky: Vhodné napríklad aj na prípravu originálnej bonboniéry alebo ako snack na cestách.
- Avokádo v kokose: Potrebuješ len 3 ingrediencie a 20 minút. Nakrájaj avokádo, potri medom, obaľ v kokose a upeč.
Na tieto koláče budeš potrebovať 25 minút
- Melónová torta: Jednoduché spojenie čerstvého červeného melónu s tvarohom a čerešňami.
- Ľahká ovocná bublanina: Jednoduchý koláč, ktorý máš hotový raz dva a po vychladnutí ho môžeš ihneď podávať.
- Ovseno-kokosový koláč: Vhodný aj na raňajky. Brusnice v recepte môžeš vymeniť za to, čo ti chutí najlepšie a máš práve doma.
- Čoko-proteínový koláč s bobuľovým ovocím: Skvelý spôsob ako obľúbený proteín zakomponovať do koláčika a pripraviť si tak skvelú desiatu.
- Tvarohové muffiny bez cukru s horúcou hruškou: Efektný rýchly koláčik. Po upečení muffinov ich naservírujeme na tanier spolu s horúcou hruškou a podávame.
Aj do 30 minút vieš vykúzliť výborné koláčiky
- Banánovo-makový koláč: Zdravá rýchlovka, ktorú môžeš servírovať pokojne aj na raňajky.
- Hroznový koláč: Ak tiež uprednostňuješ hrozno len v jeho sezóne a nie to, čo celoročne kúpiš v obchode, nezúfaj, tento koláč si môžeš pripraviť aj inokedy. Stačí, ak namiesto hrozna pridáš do koláča iné ovocie.
- Mrveničkový jablkový koláč: Výborný jednoduchý koláč, nepotrebuješ dokonca ani vajíčko. A pokojne servíruj aj na raňajky.
- Arašidový koláč: Výborný koláč, do ktorého pridávame arašidové maslo a arašidový olej.
Ak máš 35 minút, môžeš vyskúšať tieto recepty
- Hruškové muffiny: Tieto sú napríklad so zakysankou a hruškami.
- Jednoduchý bezlepkový čoko koláč: Výborný koláčik, ktorý chutí skvelo len tak samotný, alebo aj dozdobený domácim džemom a poliaty čokoládou.
- Malinová galetka: Veľmi jednoduchý recept, na ktorý nepotrebuješ ani príliš mnoho ingrediencií, času či praxe.
- Nadýchaný koláč s jahodami a rebarborou: Perfektný rýchly koláč, ideálny na začiatok leta.
- Bezlepkový cuketovo-jablkový koláč: Zaujímavá kombinácia šťavnatých jabĺk, kokosovej múky a kakaa.
- Cuketový koláč s ríbezľami: Ďalší vynikajúci koláč z cukety, ktorý môžeš navrch obzvláštniť sezónnym ovocím.
Nájdeš si 40 minút? Potom vyberaj aj odtiaľto
- Kokosovo-tvarohové muffiny: Skvelé sú aj na raňajky či desiatu.
- Cuketové brownies: Ďalší skvelý recept na cuketový koláč plný čokolády.
- Kakaový pohánkový koláč: Výborný koláčik aj pre bezlepkáčov.
- Jablkovo-makový koláč: Šťavnatý koláčik, ktorý sa dokonale hodí do jesenných dní k šálke horúceho čaju.
- Slivkovo-makový koláč: Lahodnému spojeniu maku a sladkastej chuti sliviek ťažko odolať.
- Tvarohovo-kávový koláč: Na tento tvarohovo-kávový cheesecake si treba vyhradiť cca 40 minút.
- Citrónový koláč: Jemne kyselkavý citrónový korpus, ktorý si môžeš dozdobiť podľa seba.
BONUSOVÉ TIPY: Nepečené dobroty
Hoci sme ti v úvode sľúbili, že recepty bude možné takmer ihneď po ich príprave konzumovať, dovolíme si pridať sem aj tipy na také, ktoré síce nevyžadujú dlhú prípravu, ale pred ich konzumáciou ich odporúčame na pár hodín schladiť.
- Nepečené mätovo-čokoládové kocky: Veľmi jednoduchý dezert, ktorý máš hotový do 10 minút, no je vhodné ho vložiť aspoň na 1 hodinu do chladničky a až potom konzumovať.
- Orechové guľky: Tieto guľky máš síce hotové do 15 minút, no pre lepší efekt ich odporúčame odložiť aspoň na 2 hodiny do chladničky.
- Panna cotta s mangovým pyré: Veľmi jednoduchý dezert do 15 minút, ktorý si ale vyžaduje, aby si ho dala aspoň na 6 hodín schladiť.
- Medovo-orieškový koláč: Výborná nepečená torta pre milovníkov orechov a medu. Príprava je ozaj jednoduchá, potom to daj na chvíľu vychladiť a môžeš podávať.
- Nepečená pomarančová torta: Príprava zaberie 25 minút, no pred konzumáciou odporúčame vložiť tortu minimálne na 2 hodiny do chladničky.
- Maková torta s citrónovou polevou: Vynikajúca, plná výživných ingrediencií a hotová za 30 minút. Aby si si ju však vychutnala v jej pravej dokonalosti, odporúčame ju pred podávaním najprv na niekoľko hodín (ideálne cez noc) nechať v chlade.
- Tiramisu torta: Perfektný zákusok pre všetkých milovníkov kávy.
- Kávový koláčik: Cesto urobíš zmiešaním 4 ingrediencií. Kým sa pečie, pripravíš kávovú plnku.
Články z kategórie Recepty, Fitnes dezerty, Sladkosti bez výčitiek.
Tatiana Šimončičová, Júlia Rašlová, Lujza Kašická, Nika Klasko, Sandra Hricová, Iveta Kašická, Simona Kollárová.
tags: #nezdanitelna #ciastka #na #dieta