Detoxikačné diéty sú v súčasnosti veľmi populárne. Ľudia sa do nich púšťajú v nádeji, že za pár dní zo svojho tela odstránia všetky tie desivé jedy a škodlivé látky, rozbehnú metabolizmus na plné obrátky, začnú chudnúť, zbavia sa chorôb a budú opäť zdraví a vitálni. Je však dôležité uvedomiť si, že žiadna nárazová diéta vás nespasí, pokiaľ sa dlhodobo stravujete a žijete nezdravo. Ak sa o seba staráte, bez špeciálnych diét sa zaobídete.
Každý rok na jar sa na internete roztrhne pomyselné vrece s detoxikačnými diétami a očistnými kúrami. Ich autori (výrobcovia, fanúšikovia, propagátori, zástancovia, youtuberi, influenceri a ďalší) pri ich odporúčaní nevinne tvrdia, že človeka neustále ohrozujú toxíny a škodlivé látky (ťažké kovy, chemikálie atď.), ktoré do tela prenikajú zvonku a nie sme schopní vysporiadať sa s nimi sami.
Čo je to detoxikačná diéta?
Detoxikačné diéty sa rôznia od hladovania až po drobné zmeny v stravovaní. Vo všeobecnosti ide o krátkodobé očistné kúry, ktoré sľubujú vylúčenie dlhodobo nahromadených toxínov a iných nežiaducich látok preč z tela. Existujú rôzne varianty detoxikačných diét.
V rámci detoxikačných diét sa vyzdvihujú potraviny, ktoré obsahujú vysoké množstvo zdraviu prospešných látok. Okrem klasického odporúčania jesť viac ovocia a zeleniny (čerstvé šťavy, smoothie, šaláty) sú veľkým trendom takzvané superpotraviny, ktoré okrem iného majú podporovať prirodzenú detoxikáciu organizmu. Pri odporúčaniach sa tiež objavujú bežne dostupné čerstvé potraviny, ktoré obsahujú prebiotiká a ktoré sú nevyhnutné pre správnu funkciu tráviaceho traktu. Všetky uvedené potraviny sú plné živín a do zdravého jedálnička rozhodne patria. Avšak samy o sebe zázračné nie sú. Nečakajte, že vás zbavia vašich ťažkostí, pokiaľ budete jesť väčšinou nezdravo, ale do obľúbenej presladenej raňajkovej kaše si sem-tam môžete primiešať chia či iné vychvaľované semienka.
Ako v tele prebieha prirodzená detoxikácia?
Ľudské telo má prirodzené detoxikačné a obranné mechanizmy, ktorými sa dokáže zbavovať škodlivých a nepotrebných látok aj bez špeciálnych detoxikačných diét, tabletiek a kokteilov. Naše telo je svojím spôsobom dokonalé a úžasné v tom, že je vybavené niekoľkými prirodzenými obrannými a detoxikačnými mechanizmami. Pečeň, obličky, pľúca a ďalšie orgány pracujú nepretržite na odstraňovaní škodlivých látok a vylučovaní odpadových produktov metabolizmu.
Naše telo sa pomocou pečene zbavuje baktérií, vírusov, ťažkých kovov a iných patogénov. Pečeň ďalej štiepi a odstraňuje zvyšky liekov, alkoholu, antibiotík a iných toxických látok z tela. Obličky filtrujú z krvi škodlivé látky a metabolity, pľúca zase fungujú ako taký filter cudzorodých látok, ktoré môžeme vdýchnuť. Na detoxikácii sa podieľa aj náš tráviaci systém, lymfatický systém a koža (kožná bariéra).
Príklady detoxikačných diét a ich kritika
Existujú rôzne varianty detoxikačných diét. Tu sú dva príklady:
7-dňová detoxikačná diéta
Táto trochu prísnejšia detoxikačná diéta z vás údajne vyplaví toxíny, zlepší trávenie, posilní imunitný systém a po niekoľkých dňoch sa budete cítiť oveľa zdravšie, vitálnejšie a dokonca aj ľahšie až o 7 kilogramov. Avšak o pár riadkov nižšie sa tiež píše, že cieľom nie je schudnúť, ale cítiť sa tzv. fit a fresh.
Základom je zeleninová polievka pripravená z čerstvej zeleniny zmiešaná s mliekom a žĺtkom. Polievku si môžete dopriať kedykoľvek počas dňa v neobmedzenom množstve. Vypiť by ste mali aspoň 2 litre vody denne. Obzvlášť viditeľný je tu nedostatok bielkovín, ktorý pár kúskov hovädzieho nezachráni. Aspoň však nejde o hladovku.
Limonádová detoxikačná diéta
Ako ďalší príklad si uvedieme limonádovú detoxikačnú diétu. Diéta trvá 16 dní (!), je založená na pití prečisťujúceho nápoja z citrónovej šťavy, javorového sirupu a kajenského korenia. Samotnú diétu: drží sa 10 dní. Každý deň vypijete 6 až 12 pohárov limonády. Okrem toho vykonávate výplach slanou vodou. V litri vody rozpustíte 2 lyžičky soli a roztok ihneď vypijete. Potom si na 30 minút ľahnete na pravý bok a čakáte na preháňavý účinok. Pokiaľ na extra detoxe trváte, túto diétu by sme rozhodne neodporúčali. Piť 10 dní iba limonádu? Výplachy slanou vodou? Zadržiavanie stolice? To všetko zaváňa zdravotnými problémami.
Detoxikačná diéta, ktorá naozaj funguje
Detoxikačná diéta, ktorá naozaj funguje, nie je zložitá a nepotrebujete žiadne doplnky, ani sa nemusíte báť hladovky. Za najefektívnejšiu detoxikačnú diétu je možné považovať normálnu, pestrú stravu založenú na kvalitných a priemyselne čo najmenej upravovaných surovinách a potravinách, ktorá obsahuje všetky životne dôležité živiny. Energetická bilancia zodpovedá potrebám vašej osoby.
Lepšie ako držať krátkodobé, obmedzujúce a nárazové diéty či dokonca hladovky, ktoré sľubujú nezmysly, je dlhodobo udržateľný zdravý jedálniček, ktorý funguje na princípe 80:20. To znamená, že svoj normálny jedálniček založíte na základných, minimálne upravených potravinách, a tie menej zdravé jednoducho obmedzíte. Nič nevylučujte ani si nezakazujte. Jednoducho povedané, väčšinu dňa, týždňa, mesiaca či roka jedzte zdravo, a občas si bez výčitiek doprajte čokoľvek, na čo jednoducho máte chuť (zmrzlinu, pizzu, hamburger a ďalšie).
Údajné prínosy detoxikačných diét a realita
Všetky detoxikačné diéty sľubujú rovnaké účinky. Čo na detoxikačnej diéte vnímame pozitívne, samozrejme, všetko závisí od konkrétnej diéty, napríklad konzumáciu zeleniny a ovocia, orechov a semienok.
Detoxikačné diéty môžu týmto prirodzeným procesom tela naopak brániť, pretože väčšinou obmedzujú prísun živín potrebných pre správne fungovanie prirodzených detoxikačných orgánov. Chýbajú v nich mnohé vitamíny, minerálne látky a antioxidanty, nedostatočný je aj príjem bielkovín. Dlhodobé dodržiavanie detoxikačných diét a očistných kúr nie je bezpečné a existuje niekoľko reálnych prípadov poškodenia obličiek, pečene a celkového vyčerpania organizmu súvisiacich s detoxikáciou pomocou popíjania zelených smoothie alebo detoxikačných nápojov.
Detoxy sú dnes populárne aj kvôli vidine rýchleho chudnutia. Strata hmotnosti však nie je trvalá a úbytok váhy nepochádza z tukového tkaniva, ale hlavne z telesnej vody a neskôr aj svalovej hmoty. Z tohto dôvodu nie sú detoxy ani tou správnou cestou k trvalému schudnutiu ak vysnívanej postave. Ak spočíva v obmedzení bežnej stravy a radikálnom znížení kalorického príjmu, nie je zhodenie niekoľkých kilogramov váhy za pár dní neobvyklé. Avšak je potrebné si uvedomiť, že v takom prípade budete hladovať, bude vám chýbať energia a budete sa cítiť unavení. Navyše nestratíte podkožný tuk, ale často iba vodu a pri dlhšom dodržiavaní aj svaly, čo je veľké mínus. Akonáhle sa vrátite k tomu, ako ste jedli pred diétou, s najväčšou pravdepodobnosťou stratené kilá znovu naberiete a možno aj viac. Navyše sa ľudia často mylne domnievajú, že po dôkladnej detoxikácii sú v úplnom poriadku a zdravší a môžu sa teda vrátiť k svojmu obvyklému spôsobu stravovania, ktorý spočíva v konzumácii nezdravých jedál, a bonusom je stres, minimum spánku, pohybu atď.
Očista vám síce nedetoxikuje telo – ale toto áno | Telo s Dr. Jen Gunter | TED
Pre koho nie je detoxikačná diéta vhodná?
Detoxikačné diéty (ako všetky iné krátkodobé a reštriktívne výživové smery) nie sú vhodné pre nikoho a najmenej sú vhodné pre osoby s chronickými a inými zdravotnými ťažkosťami (alergia, astma, cukrovka, vysoký tlak a ďalšie), ženy počas tehotenstva a pri dojčení, malé deti, dospievajúcich jedincov a staršie osoby.
Namiesto detoxu: Zdravý životný štýl
Pokiaľ chcete podporiť prirodzené detoxikačné procesy tela, chudnutie aj celkové zdravie, je najlepšie zamerať sa na prevenciu, teda úpravu vášho životného štýlu a dlhodobú zmenu v jedálničku. Ľudský organizmus navyše žiadny extra detox nepotrebuje. Jeho vlastný detoxikačný systém funguje veľmi dobre. Tvorí ho niekoľko dôležitých orgánov, pričom každý vykonáva nejakú činnosť. Prirodzeným spôsobom a priebežne sa z tela vylučujú odpadové, škodlivé až nebezpečné a toxické látky.
Pretože ľudské telo je mimoriadne odolné. Pečeň, obličky, pľúca a niekoľko ďalších orgánov nepretržite pracujú na odstraňovaní škodlivých látok a vylučovaní metabolických odpadov. Nepotrebujú pomoc detoxikačných diét a iných nezmyslov. Okrem toho existujú dôkazy, že komerčné detoxikačné diéty nie sú založené na faktoch.
Ak chcete zmeniť svoje stravovacie návyky a žiť zdravšie, prípadne redukovať hmotnosť, vyhľadajte odborníka na výživu: nutričného terapeuta, nutričného špecialistu, dietológ alebo obezitológ.
