Tekvicové jadierka a dojčenie: Prečo sú nevyhnutné pre mamičky aj bábätká!

Dojčenie je pre matku a dieťa krásne a dôležité obdobie. Počas dojčenia je zvýšený príjem tekutín nevyhnutný. Polievky sú vynikajúcim spôsobom, ako zabezpečiť dostatočnú hydratáciu, ktorá je pre tvorbu mlieka kľúčová. Okrem toho, polievky obsahujú množstvo vitamínov, minerálov a ďalších živín, ktoré sú dôležité pre zdravie matky aj dieťaťa. Všeobecne platí, že treba piť a jesť veľa tekutín, aby sa malo z čoho to mlieko tvoriť. A v tom sú polievky všeobecne dobré, aj tie nezapražené.

Ak dojčíte, tak je všetka energia, ktorú vaše dieťa potrebuje, čerpaná priamo od vás. Preto by vaša strava v období dojčenia mala obsahovať o niečo viac kalórií, než obvykle. Niektoré z týchto kalórií sa síce uvoľnia z tukových zásob, ktoré ste si ukladali počas tehotenstva, ale zvyšok si musíte doplniť zo svojej stravy. Neexistuje žiadne presné množstvo kalórií, ktoré denne potrebujete - záleží na tom, koľko energie si telo uložilo v priebehu tehotenstva, koľko stravy vyžaduje vaše dieťa a koľko času strávite pohybom. Vo väčšine prípadov, strávite odpočinkom viac času než zvyčajne, čo vám ušetrí energiu pre kojenie. Postarať sa o seba by malo byť pre vás rovnako dôležité, ako sa postarať o dieťa.

V období dojčenia je dôležité, aby ste si udržovali dostatočný prísun tekutín. Pretože sú tekutiny zásadné pre tvorbu materského mlieka, mali by ste ich vypiť najmenej dva litre denne. Niekedy si v priebehu dojčenia môžete pripadať smädná, takže sa nebojte piť vtedy, keď to potrebujete. Mnoho mamičiek zistilo, že sa pre podobné prípady oplatí mať plnú fľašu vody po ruke. Jednoznačnými ukazovateľmi toho, že nemáte dostatok tekutín, sú tmavá farba alebo silnejší pach vášho moču.

Polysacharidy sa nachádzajú napríklad v celozrnnom chlebe, obilninách, cestovinách a zemiakoch. Poskytujú dlhodobú energiu, a preto by mali tvoriť veľkú časť vašej stravy. Ovocie a zelenina vám dodajú ako dôležité vitamíny, tak aj minerály a vlákninu. Proteíny sú dôležité pre rozvoj a rast vášho dieťaťa, môžete ich získať z mäsa, mlieka, strukovín, rýb a vajec, dbajte ale na rozumné množstvo a vyberajte si chudšie mäso. Dôležité sú aj potraviny bohaté na vápnik ako mlieko, tvaroh, syry a jogurty.

Podľa výskumov vyšlo najavo, že obzvlášť dve polynenasýtené kyseliny - AA (omega-6) a DHA (omega-3) - obsiahnuté v materskom mlieku, sú dôležité pre zdravý rozvoj mozgu, zraku a nervového systému vášho dieťaťa. Najviac polynenasýtených mastných kyselín nájdete v rybách a mäse.

V období dojčenia je dôležité dbať na vyvážený jedálniček. Väčšina žien túži po pôrode čo najrýchlejšie schudnúť, no v období dojčenia je na redukčné diéty príliš skoro. Energetická náročnosť dojčenia sa odhaduje na 400 až 500 kcal nad rámec bežného denného výdaja. Tvrdenie, že má dojčiaca matka jesť za dvoch, je prehnané, ale zväčšiť porcie alebo pridať desiatu navyše je na mieste. Jedálny lístok je počas dojčenia dobré obohatiť o vitamíny a minerály z čerstvého ovocia a zeleniny. Počas tehotenstva a dojčenia má telo vyššie nároky najmä na bielkoviny a zdravé tuky. Zásadnú úlohu pritom hrajú polynenasýtené mastné kyseliny (známe ako omega-3), ktoré sa podľa štúdií prenášajú priamo do mlieka. Ďalším pilierom sú komplexné, ale čo najmenej priemyselne spracované sacharidy a tiež mikroživiny v podobe potrebných minerálov a vitamínov. Obzvlášť dôležitý je príjem vitamínov rozpustných v tukoch (A, D, E a K), jódu a selénu, ktorých nedostatok v strave vedie aj k deficitom v materskom mlieku.

Tekvicové jadierka ako benefit pre dojčiace matky

Tekvicové semienka nie sú len obyčajné semienka. Ukrývajú v sebe množstvo dôležitých živín, ktoré majú významný vplyv na zdravie. Sú približne 1 - 2 cm dlhé, oválne a niekedy mierne sploštené. Sú mimoriadne bohaté na makroživiny aj mikroživiny. Obsahujú vysoké množstvo zdravých tukov, bielkovín, vlákniny, ako aj vitamínov a minerálov. Ich konzumácia podporuje imunitný systém, môže mať prínos pre zdravé srdce, trávenie a dobrý spánok. Dyňové semienka tiež obsahujú antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením.

Tekvicové jadierka môžu byť cenným doplnkom stravy počas dojčenia vďaka svojim nutričným vlastnostiam. Sú významným zdrojom antioxidantov, horčíka, zinku a nenasýtených tukov, ktoré pomáhajú udržiavať zdravé srdce. V štúdii z roku 2015, ktorá sa uskutočnila na myšiach, sa zistilo, že tekvicový olej dokáže znížiť riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení, vrátane aterosklerózy.

Niektoré štúdie naznačujú, že konzumácia tekvicových semienok môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi, čo je prospešné pre ľudí s cukrovkou. Vysoký obsah horčíka v tekvicových jadierkach tiež môže mať pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi. Štúdia, ktorá trvala 28 rokov, zistila, že ľudia, ktorí konzumovali vyššie množstvo horčíka, mali o 15 % nižšie riziko vzniku cukrovky 2. typu, ako tí, ktorí mali nedostatočný príjem tohto minerálu.

Vďaka obsahu vitamínu E a zinku sú tekvicové semienka prospešné pre imunitný systém. Vitamín E zvyšuje bunkovú a humorálnu imunitnú odpoveď, čím zvyšuje obranyschopnosť organizmu. Zinok je dôležitý pre tvorbu bielych krviniek, ktoré sú základnou zložkou imunitného systému a podieľa sa na celkovej regulácii funkcie imunitných buniek.

Vysoký obsah vlákniny v tekvicových semienkach môže prispieť k zdravému tráveniu. Ide o nerozpustnú vlákninu, ktorá pomáha prechodu potravy cez tráviaci trakt, absorbuje vodu a zmäkčuje stolicu, takže je veľmi účinná pri zápche. Strava s vysokým obsahom vlákniny sa spája aj so zníženým rizikom srdcových ochorení, cukrovky 2. typu a obezity.

Tekvicové semienka sú prirodzeným zdrojom tryptofánu, aminokyseliny, ktorá pomáha pri navodení spánku. V tele sa premieňa na hormón serotonín, ktorý je potrebný pre produkciu spánkového hormónu - melatonínu. Na kvalitu spánku má vplyv aj horčík, ktorý sa podieľa na regulácii neurotransmiteru - kyseliny gama-aminomaslovej (GABA), ktorá ovplyvňuje relaxáciu nervového systému.

Tekvicové jadierka sú bohatým zdrojom antioxidantov, hlavne flavonoidov a fenolových kyselín a tiež malé množstvo karotenoidov. Antioxidanty chránia bunky pred pôsobením škodlivých voľných radikálov.

Tekvicové semienka obsahujú fytosterol, zlúčeninu, o ktorej sa predpokladá, že môže znižovať riziko rozvoja problémov so zväčšenou prostatou a zmierniť príznaky benígnej hyperplázie. Konzumácia tekvicových semienok môže zlepšiť aj problémy s močením a príznaky hyperaktívneho močového mechúra a inkontinencie.

Tekvicové semienka obsahujú vlákninu, bielkoviny a nenasýtené mastné kyseliny, o ktorých je známe, že podporujú chudnutie. Vláknina pomáha zvyšovať pocit plnosti, čím zabraňuje prejedaniu sa a pomáha udržiavať zdravú hmotnosť.

Omega-3 mastné kyseliny sú dôležité pre zdravie nášho organizmu. Sú dôležitou zložkou bunkových membrán a zabezpečujú ich správne fungovanie, pôsobia protizápalovo a znižujú riziko vzniku srdcovo-cievnych ochorení. V organizme predstavujú počiatočný krok pri výrobe hormónov, ktoré regulujú zrážanie krvi.

Odborníci odporúčajú denne prijať približne 30 gramov tekvicových semienok, čo zodpovedá jednej porcii.

Podobne ako u väčšiny potravín, aj tekvicové semienka je potrebné užívať len v odporúčanej dávke. Tekvicové semienka obsahujú zlúčeninu cucurbitacín, na ktorú môže vzniknúť alergická reakcia.

Vedeli ste, že najpestrejšou a najatraktívnejšou zeleninou záhrad 19. storočia bola práve tekvica? Dužina a šťava veľkých a ťažkých tekvíc nám paradoxne pomáha zbaviť sa prebytočných kilogramov a tukových vankúšov. Tekvicové jadierka zasa spomaľujú proces starnutia ľudských buniek.

Tekvica posilňuje imunitu. Tekvica je naplnená živinami, ktoré môžu posilniť váš imunitný systém. Má vysoký obsah betakaroténu, ktorý sa v tele mení na vitamín A. Vitamín A posilňuje imunitný systém a pomáha v boji proti infekciám. Tekvica má tiež vysoký obsah vitamínu C, o ktorom sa ukázalo, že zvyšuje produkciu bielych krviniek, pomáha imunitným bunkám pracovať efektívnejšie a urýchľuje hojenie rán.

Dužina tekvice je veľmi bohatá na vodu a vlákninu, preto podporuje trávenie. Vláknina viaže a pomáha vylučovať toxíny (jedy), ako aj žlčové kyseliny a tuky.

Tekvica je bohatá na živiny, ktoré posilňujú zrak. Napríklad obsah betakaroténu poskytuje vášmu telu potrebný vitamín A. Tekvica je tiež jedným z najlepších zdrojov luteínu a zeaxantínu, dvoch zlúčenín spojených s nižším rizikom makulárnej degenerácie súvisiacej s vekom a šedého zákalu.

Tekvica vyplavuje z organizmu škodliviny, reguluje hospodárenie organizmu s vodou a pomáha zmenšovať tukové vankúšiky.

Tekvica obsahuje množstvo živín, ktoré zlepšujú zdravie srdca. Má vysoký obsah draslíka, vitamínu C a vlákniny, ktoré sú spojené so srdcovými výhodami. Tekvica má tiež vysoký obsah antioxidantov, ktoré chránia „zlý“ LDL cholesterol pred oxidáciou.

Tekvice sú nabité živinami, ktoré sú skvelé pre pokožku. Má vysoké hodnoty karotenoidov, ako je betakarotén, ktorý sa v tele premení na vitamín A. Po požití sa karotenoidy transportujú do rôznych orgánov vrátane pokožky. Betakarotén pôsobí totiž ako prirodzený opaľovací krém. Tekvica má tiež vysoký obsah vitamínu C, ktorý je nevyhnutný pre zdravú pokožku. Telo potrebuje tento vitamín na výrobu kolagénu, proteínu, ktorý udržuje pokožku silnú a zdravú.

Tekvica obsahuje kyselinu listovú, vitamín A, zinok i bielkoviny, ktoré podporujú rastúce potreby dieťaťa. Tekvica a jej semená sú prospešné v tehotenstve, chránia matku aj plod.

Kto chce ostať alebo byť štíhly, svieži a mladý, mal by vyskúšať tekvicové jadierka.

Ešte bohatšie na biologicky aktívne nutričné látky sú tekvicové jadierka.

Neplodnosť bola spojená s nízkymi hladinami zinku, ale našťastie semená tekvice sú bohaté na tento minerál.

Priaznivých účinkov na ľudské zdravie má tekvicový olej skutočne požehnane. Najčastejšie sa odporúča pánom, ktorých trápia problémy s prostatou.

Olej z tekvicových jadierok sa osvedčil ako účinná alternatívna liečba pri nezhubnom zväčšení prostaty. Ide o stav, kedy zväčšená prostata spôsobuje problémy pri močení či vyvoláva časté nutkanie na močenie, či bolesti počas neho. Štúdia na kórejských mužoch dokázala, že olej z tekvicových jadierok je efektívnou alternatívnou liečbou týchto problémov.

Kľúčové zložky polievok pre podporu laktácie

Niektoré zložky polievok majú priamy vplyv na produkciu materského mlieka. Medzi najúčinnejšie patria:

Voda: Základný prvok pre hydratáciu a tvorbu mlieka.
Zelenina: Obsahuje vitamíny, minerály a vlákninu, ktoré sú dôležité pre celkové zdravie. Postupne môžete jesť všetku zeleninu a robiť si rôzne polievky.
Bielkoviny: Dôležité pre tvorbu kvalitného mlieka a regeneráciu tkanív.
Zdravé tuky: Podporujú hormonálnu rovnováhu a tvorbu mlieka.
Laktogénne potraviny: Niektoré potraviny, ako napríklad ovos, fenikel, cesnak a rasca, sú známe svojimi laktogénnymi účinkami.

Recepty na výživné polievky pre dojčiace mamičky

Nasledujúce recepty sú navrhnuté tak, aby boli nielen chutné, ale aj bohaté na živiny a ľahko stráviteľné. Dôraz je kladený na použitie čerstvých, sezónnych surovín a minimalizáciu potenciálnych alergénov.

1. Slepačia polievka s ovsenými vločkami

Slepačia polievka je tradičný liek na rôzne neduhy a je tiež výborná pre podporu laktácie. Ovsené vločky pridávajú do polievky vlákninu a majú laktogénne účinky.

Ingrediencie: 1 kg kuracích kostí a mäsa, 2 litre vody, 1 cibuľa, 2 mrkvy, 1 petržlen, 1/2 zeleru, 1 strúčik cesnaku, 50 g ovsených vločiek, soľ, korenie, petržlenová vňať.

Postup: Kuracie kosti a mäso vložte do hrnca, zalejte vodou a priveďte do varu. Odstráňte penu, ktorá sa vytvorí na povrchu. Pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu, petržlen a zeler. Varte na miernom ohni približne 2 hodiny. Vyberte mäso a zeleninu z polievky. Mäso oberte od kostí a nakrájajte na menšie kúsky. Zeleninu nakrájajte na kocky. Do polievky pridajte ovsené vločky a varte ešte 15 minút. Pridajte nakrájané mäso a zeleninu, pretlačený cesnak, soľ a korenie. Pred podávaním posypte petržlenovou vňaťou.

2. Šošovicová polievka s feniklom

Šošovica je bohatá na bielkoviny a železo, čo je dôležité pre dojčiace matky. Fenikel má laktogénne účinky a dodáva polievke príjemnú arómu.

Ingrediencie: 250 g červenej šošovice, 1 liter vody alebo zeleninového vývaru, 1 cibuľa, 1 fenikel, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžička rasce, soľ, korenie, olivový olej.

Postup: Šošovicu prepláchnite pod tečúcou vodou. V hrnci rozohrejte olivový olej a opečte na ňom nakrájanú cibuľu a fenikel. Pridajte pretlačený cesnak a rascu a krátko opečte. Pridajte šošovicu a zalejte vodou alebo zeleninovým vývarom. Priveďte do varu a varte na miernom ohni približne 20 minút, kým šošovica nezmäkne. Polievku rozmixujte ponorným mixérom na hladký krém. Osoľte a okoreňte podľa chuti.

3. Zeleninová polievka s cesnakom a rascou

Táto polievka je plná vitamínov a minerálov. Cesnak a rasca majú laktogénne účinky a podporujú trávenie.

Ingrediencie: 1 liter vody alebo zeleninového vývaru, 1 cibuľa, 2 mrkvy, 1 petržlen, 1/2 zeleru, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžička rasce, soľ, korenie, olivový olej, petržlenová vňať.

Postup: V hrnci rozohrejte olivový olej a opečte na ňom nakrájanú cibuľu, mrkvu, petržlen a zeler. Pridajte pretlačený cesnak a rascu a krátko opečte. Zalejte vodou alebo zeleninovým vývarom. Priveďte do varu a varte na miernom ohni približne 20 minút, kým zelenina nezmäkne. Osoľte a okoreňte podľa chuti. Pred podávaním posypte petržlenovou vňaťou.

4. Polievka z tekvice hokkaido s kokosovým mliekom a zázvorom

Tekvica hokkaido je bohatá na vitamíny a antioxidanty. Kokosové mlieko dodáva polievke krémovú konzistenciu a zázvor má protizápalové účinky.

Ingrediencie: 1 kg tekvice hokkaido, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 kus zázvoru (cca 2 cm), 400 ml kokosového mlieka, 1 liter zeleninového vývaru, soľ, korenie, olivový olej, tekvicové semienka.

Postup: Tekvicu hokkaido rozkrojte, odstráňte semienka a nakrájajte na kocky. V hrnci rozohrejte olivový olej a opečte na ňom nakrájanú cibuľu, cesnak a zázvor. Pridajte tekvicu a krátko opečte. Zalejte zeleninovým vývarom a kokosovým mliekom. Priveďte do varu a varte na miernom ohni približne 20 minút, kým tekvica nezmäkne. Polievku rozmixujte ponorným mixérom na hladký krém. Osoľte a okoreňte podľa chuti. Pred podávaním posypte tekvicovými semienkami.

5. Vajíčková polievka s rascou

Ingrediencie: Voda, soľ, rasca, vajce.

Postup: Vodu priveďte do varu, osoľte a pridajte rascu. Vajce rozšľahajte a pomaly vlejte do vriacej vody, miešajte, aby sa vytvorili tenké vlákna. Povaríme krátko a podávame.

Tieto klasické polievky sú výživné a ľahko stráviteľné: Hovädzia alebo slepačia polievka so slížikmi, Zeleninková polievka s haluškami.

Čo ešte môžete urobiť pre podporu tvorby mlieka?

Okrem konzumácie polievok existujú aj ďalšie spôsoby, ako podporiť tvorbu materského mlieka:

Časté dojčenie: Dojčite dieťa na požiadanie, kedykoľvek prejaví známky hladu. Ak od prvého momentu budete prikladať dieťatko na požiadanie, nebudete používať cumlík a fľaše, nebudete dávať čaj - teda tým neoklamete bruško, nebudete mať problém s tvorbou.
Správna technika dojčenia: Uistite sa, že dieťa sa správne prisáva k prsníku.
Dostatok odpočinku: Snažte sa čo najviac odpočívať a vyhýbať sa stresu.
Čaje pre dojčiace matky: Niektoré čaje obsahujú bylinky, ktoré podporujú tvorbu mlieka, ako napríklad fenikel, aníz a rasca. Pite aspoň 2-3 šálky čaju na podporu dojčenia, lebo majú dobrý vplyv aj na trávenie bábätka.
Doplnky stravy: V prípade potreby sa poraďte s lekárom alebo laktačnou poradkyňou o užívaní doplnkov stravy na podporu laktácie.

Mnohé dojčiace mamičky preventívne vylučujú zo svojho jedálnička potenciálne rizikové potraviny, pretože sa obávajú, že čokoľvek zjedia, bude ich bábätko bolieť bruško alebo sa vyhádže. Ale držať sa zubami nechtami všeobecných rád o strukovinách, kapuste a iných „zakázaných“ potravinách v období, kedy žena dojčí, naozaj nemusíte. Vyvarujte sa toho, čo vám nerobilo dobre počas tehotenstva, alebo ešte pred tým. Napríklad, čo vás nafukovalo, prípadne robilo iné žalúdočné šarapaty.

Všeobecne platí zásada, že treba konzumovať ovocie a zeleninu, ktorá sa pestuje v našom podnebnom pásme.