Zavádzanie prvých príkrmov do stravy bábätka je významným krokom vo vývoji. Mnohé deti v prvých mesiacoch zavádzania príkrmov nezjedia reálne veľké množstvá jedla. Je to tak v poriadku. Bábätká sa spočiatku ešte len učia jesť jedlo a je normálne, že dojčenie tvorí drvivú časť ich celkového príjmu potravy. Naďalej dojčite tak ako doposiaľ. Príkrmy sa k dojčeniu pridávajú, nemajú teda za úlohu znižovať počet dojčení či záujem bábätka o dojčenie. Pokojne bábätko dojčite tak, ako doteraz, na požiadanie, kedykoľvek chce.
Dieťatko sa bude učiť jesť postupne, nenúťte ho do jedla, dajte mu jedlo ochutnávať, brať do ruky, oblizovať, nechajte ho vyberať si z vášho taniera to, na čo má chuť. Čas, v ktorom deti začnú jesť väčšie množstvá príkrmov, je rozličný pre rozličné deti. Hlavná otázka je, či vaše dieťatko prospieva. Pretože väčšina detí, ktoré sú v prvých mesiacoch zavádzania príkrmov dobre dojčené a zároveň jedia trošku príkrmov, prospieva dobre a postupne sa neskôr rozpapajú viac. Nie je vhodné ich do jedla nútiť ani sa nemusíte trápiť. Omnoho dôležitejšie než presné množstvo a druh zjedeného jedla je to, aby bábätku chutilo a aby malo z jedla radosť.
V tomto bode nie je úlohou rodiča dostať do bábätka čo najväčšie množstvá jedla. Ak zje pár lyžičiek, je to v poriadku, ak má chuť zjesť viac, dajte mu viac. Dávajte mu toľko jedla, koľko chce. Podmienky okolo jedenia si vytvorte také, aké vám vyhovujú. Je pravda, že mnohé bábätká jedia viac a lepšie, keď sú niečím zaujaté. Je tiež dobré, ak dieťatko často zoberiete so sebou k stolu, keď vy jete, a umožníte mu, aby sa natiahlo za tým jedlom, o ktoré má záujem a jedlo ho. Ak má chuť na chlebík, nechajte ho jesť chlebík. Bábätká majú záujem o skutočné jedlo, ktoré jedia rodičia. Umožnite mu, aby vaše jedlo bralo do rúk, samo sa ním kŕmilo, namáčalo si ručičku do jedla a oblizovalo ju.
Kedy začať s príkrmami a čo ponúknuť?
Materské či umelé mlieko pre bábätko nebude od istého obdobia jediným zdrojom výživy. S príkrmami sa však váš drobec začne zoznamovať postupne. Dojčené deti sa najčastejšie vymykajú rôznym odporúčaniam či tabuľkám. Preto si nerobte ťažkú hlavu, ak sa za jedlom až tak nehrnie. Každé dieťatko má svoj čas. Ani to vaše nie je výnimkou. Ak kŕmite bábätko umelým mliekom, s príkrmami sa taktiež nemusíte ponáhľať. Je dokázané, že priskoré zavádzanie príkrmov pred ukončeným 4. mesiacom môže súvisieť s nárastom obezity u detí. Bežne sa prvé potraviny a príkrmy začínajú deťom na umelom mlieku ponúkať po ukončení štvrtého mesiaca, ale to neznamená, že dieťa nutne musí začať jesť aj iné potraviny.
Vaša ratolesť vám prezradí viac ako tabuľky. Dieťa vám dá samo vedieť, že je pripravené na rozšírenie jedálnička. Očividný záujem o jedlo: pri jedení vás dieťatko sleduje s jednoznačným záujmom. Vidíte, že je hladné: napriek častému dojčeniu či kŕmeniu. Podľa vyjadrenia Americkej asociácie pediatrov (AAP) až tak nezáleží na tom, čím začnete. Dôležité je príkrmy nekombinovať. Základné pravidlo je jednoduché: Pri jednom príkrme ostaňte 3 až 5 dní, až potom ponúknite ďalšiu novinku.
Táto taktika má jednu veľkú výhodu. Bábätko sa môže s jedlom zoznamovať aj inak než prostredníctvom mixovaných zeleninových kašičiek. S tými ho môžete zoznamovať po ukončenom 6. mesiaci. Pripravte sa na to, že väčšina kašičky skončí mimo cieľa a obsah misky bude po celej kuchyni. Nevadí. Aj to je časť tréningu. Podľa odborníkov nezáleží na tom, koľko dieťatko zje. Niekedy je aj lyžička či dve tak akurát. Ak má dosť, otočí hlavu a zavrie ústa. Je to jasné znamenie, že skončilo.
Metóda Finger Food a jej výhody
Vo svete sa teší čoraz väčšej obľube metóda Finger Food (z ang. prstové jedlo). Táto metóda je najvhodnejšia pre deti od 6. do 9. mesiacov. Bábätko miesto kašičiek dostáva malé kúsky pevnej stravy, ktoré si môže samostatne vziať do rúk, preskúmať a samostatne jesť. Výhodou tejto metódy je, že bábätko sa oboznámi s prirodzenou štruktúrou pripravených jedál. Dbajte na to, aby kúsky jedla boli naozaj malé a dali sa ľahko požuť aj v prípade, že dieťatku sa len začínajú prerezávať zúbky. Pri papaní buďte pri dieťatku, predídete tým riziku dusenia. Niektorí rodičia preskočia obdobie kašičiek a začínajú ihneď dieťatko zoznamovať s „finger food“ metódou.
TOP 10 potravín pre prvé príkrmy
Ak vaše dieťa prejavilo záujem o jedlo až neskôr, je najlepší čas predstaviť mu tieto potraviny:
- Banány: Skvelý zdroj horčíka, draslíka, vitamínu B6 a C a vlákniny. Majú sladkú chuť, preto sa odporúča začať skôr so zeleninou.
- Avokádo: Obsahuje zdravé tuky podporujúce vývoj mozgu. Výborné v kombinácii so zeleninou aj ovocím.
- Brokolica: Bohatá na živiny, vlákninu a vápnik. Skvelé predstavenie zelenej zeleniny.
- Sladký zemiak: Obsahuje železo, vitamín C a betakarotén. Dobre sa kombinuje s inými potravinami.
- Maslová tekvica: Lahodná chuť, bohatá na vitamín C a betakarotény. Má krémovú textúru.
- Mäsko: Odporúča sa zaradiť ako jednu z prvých potravín. Obsahuje hémové železo, bielkoviny a zinok. Odporúča sa striedať druhy: kuracie, morčacie, králičie, jahňacie, teľacie a hovädzie. Bravčové mäso sa zo začiatku neodporúča.
- Šošovica: Rastlinný zdroj bielkovín, bohatý na vlákninu. Odporúča sa zaviesť po prvých zeleninových príkrmoch. Dobre sa kombinuje so zeleninou.
- Sušené slivky: Majú upokojujúci účinok pri zápche. Vhodné ako doplnok do kaší a pyré.
- Čučoriedky: Bohaté na antioxidanty a vitamíny, prospešné pre mozog, zrak aj močový trakt.
- Jogurt: Plnotučné biele jogurty bez pridaných cukrov sú zdrojom vápnika, vitamínu D a podporujú zdravý črevný mikrobióm. Pozor na alergie.
Zásady pre prípravu jedla pre 7-8-mesačné bábätká
- Prestaňte mixovať, radšej pučte a pripravte si plátky: Nechajte dieťa používať prvé zúbky na žuvanie. Jedlo rozpučte vidličkou, aby ostali kúsky. Od 8. mesiaca ponúkajte tenučké plátky, valčeky či kocky mäkkej varenej zeleniny a ovocia.
- Dúha na tanieri - radosť pre oči: Kombinujte druhy zeleniny a ovocia na základe ich farby aj tvaru, aby ste podporili záujem dieťaťa.
- Stačí jesť 2-3-krát denne: Gro stravy by malo tvoriť materské alebo umelé mlieko. Ponúkajte niekoľko lyžičiek príkrmu 2-krát denne. Deti do 12 mesiacov nepotrebujú desiaty ani olovranty.
- Jedzte spoločne, určite si pre to vhodné miesto a čas: Nerozptyľujte dieťa rozprávkami či tabletom. Buďte pri jedle prítomní a sústredení. Určite si na jedlo vždy jedno a to isté miesto a približne rovnaký čas.
- Čomu sa určite vyhnite, čomu povedzte NIE: Do roka až dvoch nepotrebujú cukor ani med. Do roka nesoliť. Vyhnite sa jedlu, ktoré dieťa nevie poriadne prehltnúť, ako lepkavé orechové maslá, orechy, sladkosti, semená, čipsy, hotdogy, popcorn, surovej zelenine, tvrdému mäsku, korenistým, vyprážaným jedlám a fastfoodom či polotovarom. Vyhnite sa nepasterizovaným výrobkom, údeninám, rybám s vysokým obsahom ťažkých kovov. Do roka sa vyhnite džúsom, sladeným či sýteným nápojom. Vyhnite sa kakau, kravskému mlieku a sójovému. Pre možné alergie pozor aj na sójové výrobky, lepok, arašidy a vajcia.
Strava 9-mesačného dieťaťa
V tomto období je dôležité, aby strava obsahovala kúsky, ktoré podporujú žuvanie a rozvoj reči. Dieťatko je zručnejšie a aktívnejšie sa zapája do kŕmenia. Denná potreba mlieka (materského alebo náhradnej mliečnej výživy) sa pohybuje okolo 750 ml. Dieťa by malo konzumovať 3 hlavné jedlá denne, doplnené o zdravé desiaty, ideálne ovocné. Strava by mala byť 3-zložková, obsahujúca zeleninu, obilniny a mäso. Môžete skúšať podávať aj tuhú stravu, napríklad polovicu krajca chleba s maslom.
Čo by mala obsahovať strava 9-mesačného dieťaťa?
- Mäso: Chudé mäso je najvhodnejšie. Môže sa rozšíriť jedálniček o hovädzie, teľacie, ale aj bravčové (chudé, jemné).
- Zelenina: Základ stravy. Môže jesť akúkoľvek koreňovú zeleninu, špargľu, rôzne druhy šalátov.
- Ovocie: Dôležitý zdroj vitamínov. Môžu sa pridávať avokádo, melón, slivky, nektarinky, maliny, černice.
- Obilniny: Obilninové kaše sú vhodné na večeru.
- Jogurt: Nesladené biele jogurty so živou mikroflórou sú vhodné od 8. mesiaca.
Vzorové jedálničky pre 9-mesačné dieťa
Raňajky
- Materské mlieko / umelé mlieko
- Ovsená kaša s jablkovým pyré / povarená so žĺtkom / s čerešňovým pyré / s bielym jogurtom / s čučoriedkami / s banánom
- Pšenová kaša s jogurtom / s ovocným pyré / s banánom
- Ovocné pyré alebo roztlačené či na plátky nakrájané varené ovocie
- Zeleninové pyré (mrkva so špenátom / mrkva so sladkým zemiakom / mrkva s pastrnákom / mrkva s brokolicou)
- Strúhané jablko s mrkvou
- Čistý plnotučný jogurt / jogurt v kombinácii s popučeným vareným ovocím
- Domáce ovocné výživy bez cukru (hrušková, jablková, čučoriedková, marhuľová, broskyňová)
Obed
- Zeleninové polievky - rôzne kombinácie (karfiol-mrkva-petržlen, zemiak-mrkva, tekvica-mrkva, špenát-zemiak)
- Zeleninovo-strukovinová polievka (červená šošovica-mrkva, čierna fazuľka-zemiak, sladký zemiak-cícer, tekvica-cícer)
- Kurací vývar so zeleninou podľa vášho výberu
- Zeleninové omáčky alebo popučené kombinácie rôznej zeleniny (brokolica s mrkvou, sladký zemiak s paprikou, mrkva s karfiolom a hráškom, kel so zemiakom, sladký zemiak so špenátom)
- Zeleninové omáčky so strukovinou (šošovicová kaša s nastrúhanou mrkvou, popučený cícer so sladkým zemiakom, popučená čierna fazuľka s maslovou tekvicou)
- Špenátovo-tekvicová omáčka s mäskom / cícer so sladkým zemiakom
- Varený cícer s ryžou, ryžová kaša s karfiolom alebo maslovou tekvicou
- Varená cestovina so zeleninovou omáčkou (z maslovej tekvice, sladkého zemiaku, mrkvy a pastrnáku, cuketová, jogurtovo-tekvicová)
- Dusený králik s koreňovou zeleninou
- Morčacie prsia na pare s mrkvou a ryžou
- Kuracie mäsko varené s pohánkou a cuketovou omáčkou alebo rajčinovou omáčkou
- Varená kuracinka so zelenou fazuľkou posypaná žĺtkom
Olovrant
Olovrant by mal byť ľahký, napríklad ovocné pyré alebo jogurt.
Večera
- Ryžová kaša s vybraným ovocím
- Brokolicovo-mrkvová kaša
- Vývar z morčacích pŕs
- Banánová kaša s čučoriedkami a jogurtom
- Obilninová kaša s jedným druhom ovocia
- Dusená koreňová zelenina s pohánkou/pšenom
- Mrkvovo-žĺtková polievka / polievka z inej zeleniny a so zavareným žĺtkom
AKO PRIPRAVIŤ DETSKÚ VÝŽIVU: DOMÁCE PYRÉ | Angela Lanter
tags: #devatmesacne #dieta #place #pri #jedeni